1. กาแฟเกษตรอินทรีย์ป่าต้นน้ําดอยผักกูด - กาแฟColdbrew (แบบหยดเย็น)Concentrate ผสมน้ําได้10แก้ว
Single Origin ดอยผักกูด แม่ฮ่องสอน แหล่งปลูกกาแฟ ป่าต้นน้ําชั้นดี ปลูกในป่า ใต้ร่มเงาไม้ พื้นที่ปลูกอยู่ระหว่างแม่น้ําปายและแม่น้ําลาง ใกล้ชายแดนพม่า สูงจากระดับน้ําทะเล 1,500 เมตรโดยประมาณ ต้นน้ําเป็นน้ําที่ดี สะอาด อากาศหนาวเย็น ทําให้เมล็ดสุกช้า ซึมซับสารอาหารได้ดี เป็นกาแฟไร่เดียวกันกับที่ได้รางวัลที่ 1 งานThai Coffee Excellence 2021 FLAVOR
NOTES : Berries like, Black tea, Floral, Bright Acidity, Clean Mouthfeel Kyoto Style Cold Drip Coffee เป็นกาแฟสกัดเย็นแบบหยด เข้มข้นมาก ขวดใหญ่ผสมน้ําได้ประมาณ 10 แก้ว ขวดเล็กผสมน้ําได้ประมาณ 5 แก้ว Cold Drip เป็นการหยดน้ําเย็นทีละหยดลงบนกาแฟ อย่างช้า ๆ นานกว่า 12 ชั่วโมง ซึ่งแตกต่างจากการสกัดแบบแช่กาแฟในน้ํา (Cold Brew) ปรับอัตราส่วนการผสมได้ตามชอบ ตั้งแต่ดื่มแบบช็อต ซึ่งเข้มข้นเกือบเท่าเอสเพรสโซ่ ไปจนถึงผสมน้ําหรือนมในอัตราส่วน 2-3 เท่า · รสชาติลึกซึ้ง มีมิติ เนื้อสัมผัสเข้มข้น ซับซ้อน · แนะนําให้ดื่มภายใน 3 สัปดาห์เพื่อความหอมอร่อย · ไม่มีน้ําตาล วัตถุกันเสีย หรือสารปรุงแต่งกลิ่นรส · ไม่ได้ใช้กาแฟแต่งกลิ่น infuse ใด ๆ นะครับ ทุกเมนูเลย กลิ่นรสต่าง ๆ มาจากตัวเมล็ดกาแฟตามธรรมชาติ และการคั่ว · กรดและไขมันน้อยเพราะสกัดด้วยความเย็น · เป็นมิตรต่อกระเพาะอาหาร · อาจมีตะกอนตามธรรมชาติ ไม่เป็นอันตรายครับ ซึ่งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของตู้เย็นด้วย · สําหรับการเดินทาง สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้สองสามวัน ------------- ํา เราใช้เครื่องคั่ว Giesen ที่ได้มาตรฐานระดับโลก ควบคุมคุณภาพตั้งแต่การคัดเกรด green bean ไปจนถึงการเลือกโปรไฟล์การคั่วที่เหมาะสมกับการสกัดเย็นโดยเฉพาะ ตรวจสอบคุณภาพด้วยนักชิมระดับ Q Arabica grader ------------- · ผลิตด้วยความสะอาดทุกกระบวนการ ด้วยเครื่องและอุปกรณ์จากประเทศเยอรมนี · ขวดแก้วทุกใบ ผ่านการทําความสะอาดเป็นอย่างดี · เป็นการผลิตแบบ small batch และเป็นงาน craft ที่ท่านสามารถสัมผัสได้ด้วยตนเองง่าย ๆ ทุกเช้า การผสมกาแฟ (สัดส่วนสามารถปรับได้ตามความชอบ) 1.On the rock 40-50 มล.ใส่น้ําแข็งกลมให้ละลายช้าๆ ค่อยๆจิบ 2.Americano สัดส่วนกาแฟต่อน้ํา 1 ต่อ 1.5 หรือมากกว่า 3.กาแฟต่อนม 1 ต่อ 1.5 มากกว่าหรือน้อยกว่าปรับได้อีก 4.กาแฟต่อน้ําผลไม้ 1 ต่อ 1 5.กาแฟต่อโซดา 1 ต่อ 1.5 6.กาแฟผสมน้ํา
1:1.5 แช่ทําเป็นน้ําแข็งกาแฟ เพื่อมาดื่มผสมนม หรือกาแฟด้วยกันเอง 7 Affogato กาแฟ 40 มล.เทลงบนไอศกรีม ฯลฯ จัดส่งทั่วประเทศ No Brand(โนแบรนด์)